아미노산의 일종으로서, 천연적으로 존재하는 L-로이신은 광택이 있는 백색의 판상 결정인데 약간의 쓴맛이 있고, 영양상으로는 필수 아미노산의 일종이다. 대부분의 단백질에 들어가 있고, 물에 잘 녹지 않아 분리되기 쉽다. 등전점 pH 5.98, 성인은 1일 2.2g의 L-로이신을 섭취할 필요가 있다.

[네이버 지식백과] 로이신 [leucine] (환경공학용어사전, 1996.4, 성안당)